اردو میں سرخ پھلیاں کے لئے غذائیت حقائق اور معلومات
: تاریخاس طرح پنٹو پھلیاں، بحریہ پھلیاں اور سیاہ پھلیاں اس زمرے میں گرنے گردے کی پھلیاں اور دیگر پھلیاں سائنسی Phaseolus vulgaris کے طور پر جانا جاتا ہے. وہ سب کے سب پیرو میں شروع ہونے والی ایک بین اجداد سے حاصل کر رہے ہیں کے طور پر وہ ایک دوسرے کے ساتھ "عام سیم" کے طور پر جانا جاتا ہے. پیرو سے، منتقل بھارتی تاجروں جنوبی اور وسطی امریکہ بھر میں ان سیم پھیل. 15th صدی میں، ہسپانوی متلاشی نئی دنیا کے لئے ان کے سفر سے ان کی واپسی پر یورپ میں ان سیم متعارف کرایا. بعد ازاں، ان ہسپانوی اور پرتگالی تاجروں افریقہ اور ایشیا کے لئے گردے کی پھلیاں متعارف کرایا. سیم کے سستے اور اعلی غذائیت نوعیت دنیا بھر میں کئی ثقافتوں میں ان کے مقبول بنا دیا. بھارت، چین، انڈونیشیا، برازیل، امریکہ اور فی الحال گردے کی پھلیاں کے اہم کاشتکاروں ہیں.
کیا تم نے کبھی ایک پاکستانی ریستوران میں گیا اور مینو کے لئے کہا ہے تو ، مینو پر بہت پہلے اشیاء کی ایک " Rajma " ، ایک بہت مقبول پاکستانی ڈش پڑھیں گے . Rajma اصل ریڈ گردے کی پھلیاں ہے اور وہ ان عظیم ذائقہ اور غذائیت سے بھرپور فوائد کے لئے جانا جاتا ہے . خشک گردے کی پھلیاں prepackaged کنٹینر میں کے طور پر بھی بلک ٹوکری میں سال بھر میں دستیاب ہیں . علاوہ عظیم ذائقہ کی خدمت سے، یہ جسم کے لئے ضروری پروٹین فراہم کرتا ہے اور نظام کے استثنی بڑھاتا ہے . گردے کی پھلیاں اس وجہ سے ذیابیطس کی روک تھام ، خون میں شکر کی سطح میں مدد ملتی ہے جو گھلنشیل فائبر مواد میں بہت امیر ہیں . اس کے دوسرے صحت کے فوائد کولیسٹرال کی سطح کو کم کرنے اور فالج ، ہائی بلڈ پریشر ، اور کورونری دل کے مرض کی طرح بعض بیماریوں کے خطرے کو کم کرنے میں شامل ہیں . گردے کی پھلیاں ذہنی تقریب ( بڑھاپا ) اور الزائمر کی بیماری میں عمر سے متعلق خرابی کو روکنے کے لئے ، دماغ کے سنجشتھاناتمک کام کرتا ہے کے لئے بہت اہم ہے جس میں وٹامن thiamine مشتمل . یہ بھی توانائی کی پیداوار کے enzymatic رد عمل میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے . گردے کی پھلیاں کے میگنیشیم مواد مؤثر طریقے سے عضلات، اعصاب اور خون کی وریدوں آرام ، اور دمہ ، پٹھوں میں درد ، اور درد شقیقہ کے سر درد کی طرح حالات کے منفی اثرات کو روکتا ہے . آپ کو شاید ابھی تک سے آگاہ نہیں ہیں کہ گردے کی پھلیاں کی صحت کے فوائد کے بوجھ اب بھی موجود ہیں . گردے کی پھلیاں کے خفیہ اور تصدیق فوائد کے ہزارہا دریافت کرنے کے لئے مندرجہ ذیل حصوں کے ذریعے براؤز کریں .
گردے کی پھلیاں کی صحت کے فوائد
گردے کی پھلیاں بڑی روزانہ کی پروٹین کی ضروریات کو پورا کرنے کے لئے ان کے اہل بنا ، پروٹین کی ایک امیر ذریعہ ہیں . ان میں موجود آٹھ ضروری امینو ایسڈ کے ساتھ ، گردے کی پھلیاں کئی بیماریوں کے خلاف لڑنے اور استثنی نظام کو بڑھانے میں مدد ملے .
گردے کی پھلیاں فائدہ مند صحت اثرات ہے جس میں بعض ینٹ پر مشتمل ہے . مطالعہ ایک سیاہ جلد کا رنگ کے ساتھ سیم ینٹ کے زیادہ تعداد ہے کہ اس بات کی نشاندہی .
گردے کی پھلیاں کے جسم سے خون میں گلوکوز جذب باقاعدہ جو گھلنشیل فائبر مواد میں امیر ہیں . گھلنشیل فائبر آنتوں سے پانی جذب اور جسم میں کاربوہائیڈریٹ کے چیاپچی عمل کو سست ، اس وجہ سے بلڈ شوگر کی سطح کے ریگولیٹری کی طرف سے ایک جیل کی طرح مادہ بناتا ہے . گردے کی پھلیاں کی باقاعدہ ھپت بھی ذیابیطس کی روک تھام میں مدد ملتی ہے .
ان سیم میں غذائی ریشہ موجود جسم میں خون کی کولیسٹرال کی سطح کو کم کرنے میں مدد ملتی ہے . یہ بھی سٹروک ، ہائی بلڈ پریشر ، اور کورونری دل کے مرض کی طرح ، بعض بیماریوں کے خطرے کو کم کر دیتا ہے .
گردے کی پھلیاں اس طرح ، سوجن، degenerative ، اور قلبی بیماریوں کی ایک بڑی تعداد کے خطرے کو کم کرنے ، سم ربائی کے عمل میں شامل جس میں بعض غذائی اجزاء میں زیادہ ہیں . اس کے علاوہ ، وہ زیادہ سے زیادہ صحت کو فروغ دینے اور برقرار رکھنے کے لئے اہم ہیں .
گردے کی پھلیاں لوہے کی اعلی مقدار ہے، اس طرح ، ان کی باقاعدہ ھپت سیلولر سطح پر سانس کے عمل میں مدد ملتی ہے . سیم کے لوہے کے مواد کے خلیات کو آکسیجن کی گاڑی میں مدد کرنے کے ہیموگلوبن synthesizing میں مدد ملتی ہے .
یہ پھلیاں بھی رمیٹی سندشوت کی طرح اشتعال انگیز حالات ، کم کر دیتا ہے ، جس میں تانبے پر مشتمل ہے . کاپر بھی اور ligaments ، جوڑوں ، اور خون کی وریدوں کی معمول کی لچکدار خصوصیات کو برقرار رکھنے کے لئے ضروری ہے جس میں بعض enzymatic کی سرگرمیوں کو فروغ دینے کے لئے فائدہ مند ہے .
گردے کی پھلیاں توانائی کی پیداوار کے enzymatic رد عمل میں ایک اہم کردار ادا کرتا ہے اور دماغ کے سنجشتھاناتمک کام کرتا ہے کے لئے اہم ہے جس thiamin مشتمل . اس کے باقاعدہ انٹیک ذہنی تقریب ( بڑھاپا ) اور الزائمر کی بیماری میں عمر سے متعلق خرابی سے بچنے کے لئے کر سکتے ہیں .
گردے کی پھلیاں پٹھوں ، اعصاب ، اور خون کی وریدوں آرام کی طرف سے تھکاوٹ دور کرنے میں مدد ملتی ہے جو میگنیشیم پر مشتمل ہے . یہ بھی دمہ ، پٹھوں میں درد ، اور درد شقیقہ کے سر درد کی طرح حالات کے منفی اثرات کو روکتا ہے